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BOUTIQUE Affichages réglementaires
Bar - Brasserie - Restauration - DUER - Allergènes
KIT D' AFFICHAGE COMPLET
Pour: Bars, Brasseries, Restauration Traditionnelle,Restauration rapide 14 affiches plastifiées haute résistance.
Description:
- 1 Affiche Protection des mineurs vente sur place
- 1 Affiche Protection des mineurs vente à emporter
- 1 Affiche République à visage découvert
- 1 Affiche Interdiction de vente de tabac aux mineurs
- 2 Affiches Interdiction de fumer
- 1 Affiche tarif des 5 vins
- 1 Affiche des horaires hebdomadaires
- 1 Affiche Numéros d'urgence
- 1 Affiche Protocole des pratiques sensibles
- 2 Affiches Protocole de Nettoyage
- 1 Affiche Protocole du lavage des mains
- 1 Affiche Traçabilité de la viande de Boeuf
DOCUMENT UNIQUE D'EVALUATION DES RISQUES D.U.E.R
En application des articles L. 4121-1 à 3 et R. 4121-1 et 2 du Code du travail, l'employeur doit élaborer et tenir à jour un Document Unique d'Evaluation des Risques qui recense l'ensemble des risques pour la santé et la sécurité du personnel dans l'entreprise.
Ce document obligatoire doit être présenté lors d'un contrôle, au agents de la Direction du Travail.
Le présent cahier est conforme à l'environnement des débits de boissons et des restaurants.
Il suffit donc de le personnaliser et de remplir chaque rubrique selon vos matériels et installations.
INFORMATIONS ALLERGENES
REGISTRE D'INFORMATION SUR LES ALLERGENES CONTENUS DANS LES PLATS SERVIS DANS L'ETABLISSEMENT
Ce registre doit présenté sur demande à la clientèle. (JO du 19 avril 2015, applicable le 1er juillet 2015).
Il est composé de 20 pages (6 plats par page) extensible à 40 pages.
Chaque plat est décrit par un tableau sur lequel vous cochez les produits allergènes contenus dans votre préparation.
OBLIGATION DES AFFICHAGES
Dans un débit de boissons ou un restaurant, plusieurs informations doivent obligatoirement être portées à la connaissance de la clientèle, sous forme d'affichages ou de panneaux disposés dans la salle ou à l'entrée de l'établissement.
D'autres affichages sont obligatoires dans la cuisine ou la zône du personnel.
De même, vous devez tenir à jour le Document Unique d'Evaluation de Risques.
Ce cahier d'une quarantaine de pages vous sera demandé en cas de contrôle des services de la Direction du Travail.
Vous trouverez dans cette boutique ces documents qui vous seront expédiés sous 24 à 48h.
Pour plus de renseignements,
vous pouvez appeler le 01 82 70 15 18.
